Ферментація харчових продуктів: давня історія
Залізо коджі, ферментоване харчовими продуктами від Solgar®, містить 27 мг заліза, яке міститься в коджі в результаті природного процесу ферментації.
Кодзі, тісно пов’язаний із японською культурою понад 2000 років, використовується для виробництва оцту, соєвого соусу та місо. Кодзі, японський термін, що означає «культивоване зерно», походить від закваски, вирощеної на рисі. У міру дозрівання та ферментації коджі до суміші додається залізо, яке природним чином накопичується в клітинах культури коджі. Пізніше його збирають, щоб забезпечити м’яке, збагачене джерело заліза.
Через занепокоєння щодо можливо високої швидкості надходження заліза, що може спричинити оксидативний стрес, бажано використовувати джерело заліза з повільним вивільненням, але легко біодоступним.♦ Клінічно показано, що це залізо з повільним вивільненням має повільну та рівномірну швидкість всмоктування в організмі. крові порівняно з найпоширенішим додатковим джерелом елементарного заліза.
Кожен живий організм потребує залізо для низки основних функцій. Цей мікроелемент сприяє нормальному виробленню еритроцитів, відіграє ключову роль у використанні енергії та синтезі нейромедіаторів, а також є важливим компонентом гемоглобіну — білка, який переносить кисень, необхідний для живлення клітин. Дуже важливо отримувати необхідну кількість заліза. Тривале недостатнє споживання заліза за відсутності ретельного контролю може призвести до залізодефіцитної анемії. Насправді нещодавні США Дієтичні рекомендації визначають залізо як поживну речовину, яку слід вживати жінкам дітородного віку.
Ферментоване харчовим ферментованим залізом коджі від Solgar® містить Ultimine™, унікальну форму заліза з повільним вивільненням, патент на який очікує на реєстрацію. Ферментоване залізо коджі виробляється в результаті природного процесу, коли залізо додається до матеріалу коджі, а залізо фактично поглинається та зберігається культурою коджі. Завдяки цій харчовій ферментації Solgar® Koji забезпечує повільніше вивільнення форми заліза, яка м’яко діє на шлунок.
♦ Згідно з одним неопублікованим дослідженням (n = 16)
Як дієтичну добавку для дорослих приймати одну (1) рослинну капсулу на день, бажано під час їди, або згідно з рекомендаціями лікаря.
Випадкове передозування продуктів, що містять залізо, — основна причина смертельних отруєнь серед дітей до шести років. Зберігати продукт у недоступному для дітей місці. У разі передозування слід негайно звернутися до лікаря або до токсикологічного центру.
Перед початком застосування під час вагітності, грудного вигодовування, за наявності будь-яких захворювань або в разі приймання будь-яких препаратів слід проконсультуватися з лікарем. У разі виникнення будь-яких небажаних реакцій слід припинити приймання та звернутися до медичного працівника. Зберігати за кімнатної температури. Не застосовувати препарат, якщо зовнішня захисна плівка флакона відсутня або пошкоджена.
| Поживна цінність | ||
| Розмір порції: 1 рослинна капсула | ||
| Кількість в 1 порції | % від добової норми | |
| Залізо (з ферментованого сульфату заліза Коджі, Ultimine™) | 27 мг | 150 % |
| ДН — добова норма | ||
Рослинна целюлоза, мікрокристалічна целюлоза, органічні рисові висівки, суміш екстрактів органічного рису.
Не містить глютену, пшениці, молочних продуктів, сої, дріжджів, цукру, натрію, штучний ароматизатор, підсолоджувач і барвник.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Solgar |
| Країна виробник | США |
| Кількість (шт) | 30 |
| Тип | Капсули |